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【モニター】 幻の蟹 『北海道 虎杖浜(こじょうはま)産毛蟹』

約20年くらい前に生まれて初めて北海道に旅行に行きました!
メインは「さっぽろ雪まつり」だったけど
その時に初めて毛蟹を食べて あまりの美味しさに感動~~
それ以来、なかなか食べる機会がなかったんだけどw
この度、とっても珍しい&貴重な毛蟹ちゃんを食べる機会を頂きました♪


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クール便で届きましたよ~!

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可愛い毛蟹ちゃんが2匹(匹でいいのかな?^^;)お行儀良く並んでます~

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はるばる九州までようこそ~!

かに1
ちょうど手のひらサイズですよw  イガイガが痛いけど(・・;)

この毛蟹・・・ただの毛蟹ではありません!
※サイトより抜粋※
“幻”と言われている 「北海道虎杖浜(こじょうはま)産毛蟹」です。

虎杖浜産の毛蟹は、北海道でもなかなか流通していない希少なカニです。

●漁期が1年のなかでたった30日間
●漁獲量はたった160トンあまり
(どちらかに達した時点で終漁となります)

オホーツク海の毛がに漁に比べて、絶対的に漁獲量が少ないため、その殆どの売り先が決まっていて、北海道でも殆ど手に入りません。
こんなに美味しい毛がにを、道産子も滅多に味わうことができない幻の毛がになんです。


そんな超貴重な毛蟹を食べられるなんて めちゃめちゃ嬉しいです!!

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せっかくだから、美味しく解凍しなきゃね~!

・・・で、私がまず選んだ解凍方法は♪

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「すぐ食べたい方」は蒸し器で茹でなさい!って書いてあるし(笑)

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鮮やかな色に茹であがり~

・・・さて、ここからが問題 上手くさばけるかな~?


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かに3
上手なさばき方が写真入りで説明されてますよ♪
(タラバ蟹って『鱈場蟹』って書くんだね~!初めて知りましたw)


かに2
毛蟹のさばき方をジックリ見ながら さばきましたよ~!

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まず 「ふんどし」から外して行きました!


甲羅をベリベリッと外したら、まず現れたのがコレ~~
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たっぷりの蟹みそ~
めちゃめちゃ濃厚でした~~
もうコレだけで おつまみになる~ww 

タラバ蟹みたいに太くないから、包丁で殻をそいで行くの大変だったよ~~
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胴体も半分に切ります♪
身がたっぷり~ すごく甘い~

とっても美味しかったんだけど、普段全く蟹を食べ慣れない九州人は 自分でさばいて食べるのにスゴク時間が掛かりました~^^;
でも貴重な蟹を食べられて とっても幸せ~
もう1匹残ってるので、姫パが出張から帰ってきたら食べさせてあげようw
そして、私もまた食べよう♪(笑)
御馳走様でした~

“幻の毛蟹”が味わえる「北海道虎杖浜産毛蟹400g前後」



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秋田のお酒・味噌・醤油ってなかなか出会う機会がありません~w
たぶん九州とは全然味が違うんだろうな~♪ 
秋田の味を是非味わってみたいです(*^。^*)
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| モニター | 20時00分 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑















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