久しぶりにパンを焼いてみました




発酵なし！！ ４０分で焼き上げるゴマパン

元々は人間用のﾚｼﾋﾟがあるんだけど、砂糖をハチミツに変えて作ってみました♪

【材料】
強力粉　　250g
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　　10g
重曹　　　小さじ1/4
塩　　　　 小さじ1/4 ←　今回は少〜しだけ入れました♪
上白糖　　40g ←　今回はハチミツに変更♪
ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ　　150g
ｻﾗﾀﾞｵｲﾙ　大さじ２

【作り方】
１.　ﾎﾞｰﾙに粉モノを全部入れ、軽く混ぜてからオイルとﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄを加えて３〜５分くらい捏ねる。
２.　ｵｰﾌﾞﾝ170℃で20分焼く。

混ぜて、捏ねて、焼くだけです




今回は、豆乳とスリゴマも加えてみました♪

20分焼いたけど、少し焼き色が足りなかったので　もう５分焼いてみたら何だかスコーンみたいになってしまいました





絶対にオヤツを見ないワンコです



目が飛び出てますよ


このまま食べても　ほんのりﾖｰｸﾞﾙﾄの酸味が効いて美味しいんですけど、物足りない場合はジャムとかつけてみたらいいかも

ネタが無いので、今日も料理レシピです


残ってた牛乳を使ってカッテージチーズを作ってみました
これがメチャクチャ簡単
10分くらいで出来ます♪





牛乳250ccをラップ無しでレンジ強で２分間かけ、50〜60℃に温める。
酢　25ccを加えて軽く混ぜ、５分間置きます。






牛乳が分離してるのを確認して、サラシでこします。
自然に水分が落ちるのを待ちます。






ﾎﾞｰﾙに落ちた液体は、ホエー（乳清）といって、栄養成分がたくさん残ってるので捨てません♪






別のﾎﾞｰﾙに水を満たし、サラシをつまんで軽くすすいで酢を落とします。






あまり強く絞るとパサパサになってしまうので、軽く絞って出来上がり






残ったホエーに、1/3〜1/2量の牛乳を入れ、砂糖、ハチミツ、レモン汁をお好みの量加えて混ぜて冷やすと、飲むヨーグルトが出来ます



ｶｯﾃｰｼﾞﾁｰｽﾞをｻﾗﾀﾞに使う場合、塩をふって食べると美味しいらしいですよ


・・・・・・・と、作ってみたはいいけど固形のﾁｰｽﾞはあまり好きでは無い私

また姫のごはんのﾄｯﾋﾟﾝｸﾞにでもするか

ｽｰﾊﾟｰで豚肩ﾛｰｽの固まり肉が特売だったので買ってきて、久しぶりに 「しょうゆ煮豚」を作りました




豚肩ﾛｰｽ固まり肉　470gあります♪
あとは長ネギ、しょうが。
煮汁は、しょうゆ3/5ｶｯﾌﾟ・砂糖　大さじ６・酒　1/4ｶｯﾌﾟ・粉山椒　小さじ１・水　11/2ｶｯﾌﾟ





鉄の中華なべで肉の表面を焼き付けていきます♪
これがすっごい煙が出るので、部屋中　霧が立ち込めたみたいになります
火災報知器が鳴る一歩手前って感じ(笑)






40〜50分煮ます。





おつまみにも最適でーす




新ごぼうが出てたので、かきあげにしてみました♪
我が家は、お塩で頂きます


姫ﾁｬﾝにも手作りおやつ


こないだ茹でて冷凍していたｱｷﾚｽをｵｰﾌﾞﾝで焼いてみましたよ
ついでに　馬スジ肉も一緒に焼いてみた
焼きたてを一口食べた姫ﾊﾟﾊﾟ♪
「おまえ、いいモン食いよるなー」って
馬スジ肉にパラッと塩ふって食べたら、ウマウマでした









ある日の姫ﾁｬﾝの晩ごはん
おからとﾓﾔｼ入り馬肉ハンバーグの豆乳煮込み
･････と豪華そうな名前を付けてみましたが、ｷｬﾍﾞﾂ・かぼちゃ・舞茸などの冷蔵庫にある野菜を豆乳＋水で煮込んで、ﾛｰｽﾞﾋｯﾌﾟ・削り節・黒ゴマなどなどをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ
納豆も乗っけることもあります♪

なんか見た目はｷﾁｬﾅｲですね〜

最近、お気に入りのおつまみを紹介しまっす

ゆずごしょうを使いまーす
後はモヤシと豚の細切れ肉
めちゃ安上がり
だけど、美味しいのよぉ

題して

〜もやしと豚肉のゆずごしょう炒め〜

【材料】（２人分）　
もやし　１袋
豚こま切れ肉　１００ｇ
ゆずごしょう　小さじ１〜１+1/2
酒
ｻﾗﾀﾞ油
塩
しょうゆ

【作り方】
1.　もやしは出来れば　ひげ根を取る。
ゆずごしょうは、酒大さじ１強で溶きのばしておく。
2.　豚肉の色が変わるまで炒め、もやしを加える。
もやしがしんなりしてきたら、酒でのばしたゆずごしょうを加えて混ぜる。
塩、しょうゆ各少々をふってひと混ぜする。


私は最後に　すりゴマをたっぷり振りました
ゴマ好きなもんで結構、何にでも振っちゃいます

材料費５０円も掛からないような気がします(笑)

ゆずごしょうのﾋﾞﾘﾘｯとした味がですよ♪
お試しあれ

先日、鹿児島で食べた『ﾐﾙﾌｨｰﾕとんかつ』がめちゃくちゃ美味しくて
頑張って作ってみました

要は、豚の薄切り肉を何枚か重ねて、それに衣つけて揚げるだけなんたけど

でも今回、いつも豚しゃぶをする時にお肉を購入する某お肉屋さんの超極薄切り肉を使ったので、１枚ずつ剥がすのからが大変



綺麗なお肉でしょ〜
ここの豚しゃぶ用のお肉を食べるようになってからは、よそのお店のが食べられなくなったー(笑)




注文を受けてから、大将が１枚１枚スライスしてくれます♪
たまーに奥様がやってくれるんだけど(大将が居ない時)、これが　またﾋﾞﾐｮｰに厚いんだよねぇ(T_T)
こんなに綺麗なお肉が100g／２００円なんですよぉ


とても小さな肉屋さんで、場所もとっても分かりづらいところ。
うちの近所だけど、あんまり知ってる人は居ないのかな〜。
うちは例のお寿司屋さん(金○郎寿司)の大将に教えてもらってから知ったんだけど

以前、我が家で鍋ﾊﾟｰﾃｨｰをやった時に　みみままがｽｺﾞｸ気に入ってくれて、場所を教えてあげたら買いに行ったんだって
そしたら、ちょっと強面の奥さんが　顎をしゃくりあげながら(爆)
「誰に聞いてきた！？}って言ったそうです

ﾋﾞﾋﾞｯた　みみままは、慌てて「あ、あ、あの〜○○さん(うちの名字)に聞いて・・・」と応えたそうです(笑)

余談が長くなりましたが(^^ゞ
出来上がりはコチラ




薄いから、すぐに揚がったよ




この薄さなので５枚重ねでもまだ薄すぎ〜って感じかなー。
でもとってもおいしゅうございました
歯応えをもっと感じたいなら、もう少し枚数を増やした方がいいかな
ちなみに今回は、２人分で300g　使いました♪
ちなみにちなみに、鍋にする場合　我が家は２人なのに500g消費しますっ